Chocolat Show : mousse et sorbet

Chocolat Show : mousse et sorbet

Un article sans recette, juste pour donner une idée de dressage de dessert. Pour l'inspiration. Je ne suis pas une grande adepte des desserts à base de chocolat, surtout sous forme de gâteaux (fondants, brownies, coulants), d'entremets, de mousses à base...

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Tagliatelle rose betterave et pesto à l'ail des ours

Tagliatelle rose betterave et pesto à l'ail des ours

L'histoire commence il y a deux ans quand Déborah ( La Cuisine de Déborah ), une amie pâtissière, poste des photos de pesto à l'ail des ours sur Facebook avant de publier son article sur la toile. Face à mon écran, je me sens bête ; je n'ai jamais goûté...

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Entre terre et ciel, angel cake printanier

Entre terre et ciel, angel cake printanier

Depuis quelques semaines, je suis dans un trip (sans prise de substances) oiseaux et papillons. A vrai dire, je ne sais plus qui de l'oiseau ou du papillon s'est mis à me picorer/butiner le cerveau le premier. Toujours est-il que l'apparition de papillons...

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Vivance : matcha, marron, agrume, azuki

Vivance : matcha, marron, agrume, azuki

En 2014, j'ai écrit un article ici-même (que j'ai fini par supprimer) dans lequel j'expliquais que, pour moi, une recette a toujours une histoire. Il m'est difficile de pâtisser si je n'ai pas quelque chose à raconter ou si le gâteau envisagé ne me dit...

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Pain perdu, temps retrouvé

Pain perdu, temps retrouvé

Une recette simple, aujourd'hui, à peine une recette, en vérité, puisque que je ne donnerai pas de grammages. J'ai tout fait au pif ! L'idée était de composer un dernier petit-déjeuner de vacances avec un bout de pain de potiron que j'avais, à vrai dire,...

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Belle année 2017

Belle année 2017

Paul Klee, Chemin principal et chemins secondaires, 1929. Œuvre reproduite in 'Paul Klee vie et œuvre', Hazan et Zentrum Paul Klee, Berne, p. 204, 2012. Tout est déjà dit dans le titre ! Meilleurs voeux pour cette nouvelle année : de la joie, du bien-être,...

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Enjoy Christmas

Enjoy Christmas

Une photo et une vidéo inspirées par la création de Dominique Ansel (déjà papa du Cronut notamment) pour ses boutiques de Tokyo et New York : "the blossoming hot chocolate". Pour en savoir plus ! Après avoir découvert cette nouveauté, j'ai eu envie de...

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Dépoussière ta petite cuillère

Dépoussière ta petite cuillère

Je vous annonce qu'après 5 ans sous le nom de Saveurs Choc N' Roudoudou (www.saveurschoc-n-roudoudou.com), mon blog portera prochainement un nouveau nom, que vous pouvez voir en bannière depuis quelques mois déjà. Le blog s'appellera donc : Dépoussière...

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Brioche feuilletée aux amandes caramélisées

Brioche feuilletée aux amandes caramélisées

Si ma dernière recette était en quelque sorte un éloge de la simplicité, celle-ci se voudrait éloge de la lenteur. J'avais déjà testé la brioche feuilletée de Conticini, il y a deux ans, je n'ai pas résisté à la tentation de la refaire, ce w-e, mais dans...

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Belle année 2016

Oh la la, déjà la mi-janvier ! Je vous souhaite mes meilleurs vœux pour 2016 : de la joie pour tous. Faites en sorte d'être toujours fiers de vous. À bientôt pour d'autres recettes, Sandrine.

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Moelleux-fondant aux noisettes et chocolat

Moelleux-fondant aux noisettes et chocolat

J'avais envie, depuis plusieurs semaines, de réaliser un gâteau simple aux noisettes, dans l'esprit d'un "creusois" (gâteau tyique de la Creuse). Après des heures à chercher la recette de ce gâteau, j'ai fini par abandonner. Certaines recettes nécessitaient...

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Courge spaghetti au pesto de persil et amandes

Courge spaghetti au pesto de persil et amandes

La courge spaghetti, vous connaissez ? Avant ce nouvel essai du jour, j'avoue n'en avoir mangé qu'une seule fois, lorsque j'étais encore adolescente. Je n'avais alors pas été très emballée par ce légume. En effet, la courge spaghetti, à l'image de la...

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