Tuiles amandines, crème à l'amaretto et son praliné aux amandes

Tuiles amandines, crème à l'amaretto et son praliné aux amandes

Une tuile aux amandes effilées et aux amandes en poudre, une crème de mascarpone à l'amaretto, des amandes entières caramélisées puis concassées. L'amande dans tous ses états ou presque dans ce dessert gourmand et gourmet ! Pour 4 personnes Les tuiles...

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Tartelettes aux petits légumes printaniers

Tartelettes aux petits légumes printaniers

Tout le croquant et le naturel du jeune légume dans ces fines tartelettes. Une entrée raffinée pour fêter le printemps comme il se doit. Pour 4 personnes Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 4 cl d'eau fraîche 1 pincée de sel Garniture : 50 g...

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Gâteau choco-café comme un "bundt cake"

Gâteau choco-café comme un "bundt cake"

Voilà plusieurs jours déjà qu'en ouvrant mon frigo, deux pauvres malheureux "faux yaourts" me rappelaient : "Hé oh, on est là, ne nous oublie pas, on va bientôt expirer". Et moi de penser : si ces deux "faux yaourts" étaient de "vrais yaourts", j'en ferais...

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Ma petite salade toute simple

Ma petite salade toute simple

Vous cherchez une entrée simple et néanmoins gourmande, voici ma petite salade. Fraîche et fruitée, elle sera parfaite pour débuter un repas en légèreté. Pour 4 personnes 100 g de mâche 1 betterave rouge cuite 2 oranges 2 c. à s. de pignons de pin 1 c....

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Velouté de panais, échalotes confites et sirop d'érable

Velouté de panais, échalotes confites et sirop d'érable

La recette du "cheese cake" de Jackie et son caramel au sirop d'érable m'a inspirée. Le sirop d'érable n'étant pas seulement réservé aux recettes sucrées, j'ai souhaité vous le prouver avec cette nouvelle recette. Dans ce velouté, le goût corsé du sirop...

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Biscuits cacaotés aux épices

Biscuits cacaotés aux épices

De petits biscuits faciles et rapides à réaliser pour un goûter gourmand et parfumé. Qui résistera à leur petit goût de pain d'épices ? Pour une vingtaine de biscuits 200 g de farine 120 g de cassonade 120 g de beurre 1 œuf 2 c. à c. de cacao en poudre...

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Tartelettes "pistachines" poire et pamplemousse

Tartelettes "pistachines" poire et pamplemousse

Une recette originale dans laquelle amertume et douceur sont réunies. Réconcilier les réfractaires au pamplemousse avec ce gros fruit un peu amer s'avèrera, à coup sûr, pari réussi, et ce dès la première bouchée. Pour 6 tartelettes Pâte sablée amande...

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Tourment d'amour

Tourment d'amour

- Réédition, photos de l'article "Tourment d'amour, réédition", publié en septembre 2014 puis supprimé, photos rajoutées ici en juin 2015 - - Réédition, texte de l'article "Tourment d'amour, réédition", publié en septembre 2014, rajouté ici en mai 2017...

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Muffins carotte-oignon

Muffins carotte-oignon

Voilà déjà un certain temps qu'une amie m'a offert le livre 1001 cupcakes, cookies et autres gourmandises et je n'avais encore pas eu l'occasion de le tester. Dans la mesure où je suis plus attirée par le salé, en ce moment, j'ai opté pour des muffins...

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