Bavarois vanillé à la mode de chez moi

Bavarois vanillé à la mode de chez moi

De la vanille, des poires et des marrons glacés, un biscuit façon charlotte : des saveurs d'antan et d'enfance. Cet entremets n'a pourtant pas d'histoire. Il n'en avait pas, plutôt, avant de naître hier, dans ma cuisine de presque hiver. Cet entremets...

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Mousse de cèpe et ganache au chocolat en verrine

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C'est pas du salé, c'est pas du déjà vu, c'est un dessert original ! Oh oui ! Quand j'ai l'opportunité de manger au restaurant, je veux de la bonne cuisine, disons que c'est le minimum syndical (en théorie), mais j'aime aussi à être surprise, à être agréablement...

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