Muffin Belle-Hélène

Fier de mon goûter !-001

 

Début septembre, je vous ai annoncé le thème du nouveau défi du site Recette.de/cuisine. Puisque je fais partie du jury, je ne peux participer, mais je vous ai promis une recette, à titre d'exemple. Il se trouve que j'ai effectué un petit goûter quelques jours après l'annonce du défi sur mon blog. Or, ce même goûter joli dont j'étais si fière a fini sa petite vie par terre, y abandonnant ma mini-fierté ! J'ai ramassé tristement les miettes de ce qui avait été, l'espace d'un instant, mon futur goûter. Le carrelage était froid. Ma colère s'échauffait. 

Après cette mésaventure, j'ai souhaité laisser passer du temps, et surtout, je ne tenais pas à refaire la fichue recette qui m'avait causé tant de déconvenue. 

Je n'ai néanmoins pu oublier ma promesse... celle de vous proposer une recette... Alors, en ce samedi soir pluvieux, je vous la présente, non sans vous rappeler que le défi se termine demain. Si vous souhaitez participer, c'est vraiment le moment d'agir !

Ma recette, qu'est-ce donc ?

- Un demi-muffin (maison, et trop cuit, c'était une première...), un peu de crème de marron (l'Ardèche de mon enfance), quelques lamelles de poire et des copeaux de chocolat. Un goûter facile mais gourmand !

Petite, mon goûter préféré était celui que me préparait ma grand-mère : des tranches de pain beurrées sur lesquelles elle parsemait des copeaux de chocolat... Un petit clin d'œil à mon enfance dans ma recette d'aujourd'hui.

 

Pour un gourmand fier de son goûter

Le muffin (vous pouvez aussi l'acheter tout prêt) :

220 g de farine

15 cl de lait demi-écrémé

5 g de levure de boulanger

1 pincée de sel

 

La garniture :

1/2 poire crue (ou une 1/2 poire au sirop)

1 c. à c. de crème de marron vanillée

5 g de chocolat noir

 

Faites tiédir le lait. Délayez la levure dans le lait. Mélangez la farine et le sel dans une jatte et versez-y le lait. Travaillez la pâte à muffin jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrez la jatte d'un linge et laissez lever 1h30 à température ambiante ; elle doit avoir doublé de volume.

Au bout de ce temps, pétrissez à nouveau la pâte sur votre plan de travail fariné. Divisez-la en quatre boules que vous aplatirez sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé. Laissez lever encore 1/2 heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez la plaque au four pour 12 à 15 minutes /je précise que mes muffins ont trop cuit, alors surveillez bien la cuisson/. Laissez tiédir les muffins à la sortie du four.

Pelez et épépinez la poire. Coupez-la en fines lamelles.

Tartinez une moitié de muffin avec la crème de marron. Disposez les lamelles de poire sur le muffin. À l'aide d'un éplucheur à légume, réalisez des copeaux de chocolat au-dessus du muffin. 

Soyez fier de vous, de votre goûter, et dégustez votre œuvre !

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Sandrine

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Pamotte 01/10/2012 09:35


j'aime beaucouppppppp, tu peux en être fière de ce goûter aux saveurs d'enfance :)

Saveurs Choc N' Roudoudou 12/10/2012 00:10



Merci, c'est gentil :)



Bisous gourmands 30/09/2012 20:04


quelle belle idée... nous on veut bien goûter comme ça tous les jours...


bonne soirée


Bisous des Bulles

Saveurs Choc N' Roudoudou 12/10/2012 00:10



:D Merci à vous !!!


Bisous.



sarah 30/09/2012 18:46


quel beau muffin!!!!hummmmm!bisesssss

cathy 30/09/2012 14:07


une recette facile qui donne envie...!! je me souviens aussi des tartines beurrées ,saupoudrées de copeaux de chocolat ,de ma grand mère .C'était un régal!!!


bon dimanche, Cathy

Valérie (Franche-Comté) 30/09/2012 11:30


Une jolie bouchée bien gourmande


Bon dimanche
Valérie.

Saveurs Choc N' Roudoudou 04/10/2012 17:27



Merci encore, Valérie

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sotis 30/09/2012 10:31


hummmm j'arrive!!! bisous et bon dimanche

Saveurs Choc N' Roudoudou 04/10/2012 17:27



Bienvenue !

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Assia 30/09/2012 10:19


Je suis un peu étonnée le fait que nous avant, on se contente d'un bout de pain et un petit morceau de chocolat et on etait très contents! Maintenant le gouters sont  plus sophistiqués
mais les enfants ne les adoptent pas! Belle recette que tu nous propose !ça me plait:)Bisous

Saveurs Choc N' Roudoudou 04/10/2012 17:27



C'est exact, Assia. Les enfants seraient-ils trop gâtés en "cochonneries" addictives ?... C'est à se demander.


Je pense vraiment qu'il faut revenir aux fondamentaux... le bonheur est parfois dans la simplicité.


Bisous !

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LeeYaa 30/09/2012 00:15


Mmhm trop bons ces muffins je note !

Saveurs Choc N' Roudoudou 04/10/2012 17:24





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