Pain d'épices

Pain d'épices

 

Les épices à "pain d'épices" renferment un je-ne-sais-quoi de chaleureux et de réconfortant pour nous rendre les frimas moins mordants.

C'est le morceau de pain d'épices qui aide la froide saison à passer, la froide saison à passer... *sur un air de Mary Poppins*... Alors voici mon pain d'épices !

 

Pour 6 personnes

300 g de miel de sapin ou de châtaignier

250 g de farine complète

50 g de poudre d'amandes

10 cl de lait

1 œuf

1 sachet de levure chimique

1 c. à s. d'épices à pain d'épices

 

Préchauffez le four à 170 °C.

Faites chauffer le lait et le miel doucement. Ôtez du feu dès l'ébullition. 

Mélangez la farine et la levure dans un bol. Ajoutez la poudre d'amandes et les épices. Mélangez bien et creusez un puits. Versez-y le mélange lait-miel sans cesser de remuer.

Terminez en incorporant l'œuf.

Graissez un moule à cake et versez-y la pâte. Mettez au four pour 50 minutes environ.

[recette inpirée par le livre Gâteaux de Mamie, Marabout, 2004.]

À noter : si vous ne parvenez pas à trouver les épices à pain d'épices, vous pouvez préparer votre mélange avec de la cannelle, du clou de girofle, du gingembre et de l'anis en poudre. Pour ma part, j'ai utilisé le "mélange spécial pain d'épices" de Bahadourian, qui contient également de la cardamome.

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Sandrine

Le blog : http://www.depoussiere-ta-petite-cuillere.fr/ La photographie : https://zeugmaticetoc.tumblr.com/
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AurelieWa 21/01/2012 22:01


il me fait bien envie ce pain d'épices, et j'imagine la bonne odeur qu'il y avait dans ta maison

Saveurs Choc N' Roudoudou 22/01/2012 17:41



Merci à toi d'être passée par ici et d'avoir laissé un commentaire.


Ah, l'odeur du pain d'épices, un régal !!! 



amour de cuisine 20/01/2012 23:10


huuuuuuuuuuuuuuum, j'aime super bien, bisous

Saveurs Choc N' Roudoudou 22/01/2012 17:39



Merci de ta visite



Estelle 19/01/2012 17:14


Ah, ça c'est pour moi !  Je rigole, très belle photo (comme d'habitude) en tout cas. Bisous !

Saveurs Choc N' Roudoudou 19/01/2012 17:29



Ah bah non, en effet, ce n'est pas pour toi...


J'ai oublié de noter: allergiques au miel s'abstenir !


Sinon, merci pour le commentaire, Miss


Et tu réfléchis pour ce que je t'avais proposé... Impatiente de te retrouver en cuisine


Bisous