Tartelettes au Carambar

Tartelettes au Carambar

 

Pour une douzaine de tartelettes

Pâte à tarte :

125 g de farine

60 g de beurre

60 g de sucre en poudre

1 œuf entier

1/2 gousse de vanille

 

Ganache au Carambar :

30 Carambar

60 g de chocolat au lait

40 g de chocolat noir

25 cl de crème liquide

 

Réalisez la pâte : fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Mélangez-les avec le sucre. Tamisez la farine puis coupez le beurre en petits morceaux. Travaillez-le du bout des doigts avec la farine, jusqu'à obtenir une préparation sableuse. Creusez un puits et cassez-y l'œuf. Versez enfin le sucre parfumé à la vanille. Mélangez une nouvelle fois du bout des doigts sans trop malaxer. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur. 

Préchauffez le four à 150°C.

Garnissez le moule à tartelettes avec la pâte et enfournez pour une dizaine de minutes.

Préparez la ganache au Carambar : versez la crème dans une casserole et ajoutez-y les Carambar. Faites chauffer à feu doux afin que les Carambar fondent. Lorsque la préparation vous semble homogène, retirez du feu.

Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-les à la préparation aux Carambar. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Versez la ganache sur les fonds de pâte précuits et laissez durcir au frais durant deux ou trois heures.

  [recette inspirée par le Petit Larousse Pâtissier.]

 

 

Support musical :


Retour à l'accueil

Partager cet article

À propos

Sandrine

Le blog : http://www.depoussiere-ta-petite-cuillere.fr/ La photographie : https://zeugmaticetoc.tumblr.com/
Voir le profil de Sandrine sur le portail Overblog

Commenter cet article

lilimignonne 14/05/2012 15:36


WAou =) que c'est appétissant !!! miam :)

Saveurs Choc N' Roudoudou 17/05/2012 21:05



Contente qu'elles te plaisent



némo 27/01/2012 21:19


hummm ta version tartelette est très tentante, j'ai moi même ma recette de tarte sur mon blog.

Saveurs Choc N' Roudoudou 27/01/2012 22:59



Je vais aller voir ta recette



Palaisdeslys 25/01/2012 20:04


Une pure petite gourmandise!!!

Saveurs Choc N' Roudoudou 26/01/2012 16:06



Merci



Hanneton 23/01/2012 23:51


J'ai goûté à la ganache et elle était délicieuse

Saveurs Choc N' Roudoudou 24/01/2012 00:13






Oui mais la ganache sans la pâte, ce n'est pas pareil Na !



wattoote 23/01/2012 21:47


super gourmand cette tarte ça me fait super envie 

Saveurs Choc N' Roudoudou 24/01/2012 00:15



Merci de ton passage


 



Cuisine Colorée 23/01/2012 00:46


Miam miam!! Un vrai régal!!!

Saveurs Choc N' Roudoudou 24/01/2012 00:15







Pauline 22/01/2012 22:42


Génialissime ^^

Saveurs Choc N' Roudoudou 24/01/2012 00:16



Merci merci Pauline



LadyMilonguera 22/01/2012 17:51


Voilà des tartelettes dont je ne ferai vraicsemblablement qu'une bouchée !

Saveurs Choc N' Roudoudou 24/01/2012 00:16



Je n'en doute pas


Merci de ta visite