Le sucré

 

 

À L'ASSIETTE

- Moelleux pistache et ses envolées griotte

- Rêve de myrtilles (japanese cotton cheesecake, compotée et sorbet myrtille)
- Tuiles amandines, crème à l'amaretto et son praliné aux amandes

 

BISCUITS

- Biscuits cacaotés aux épices

- Biscuit pistache ou la cerise dans le gâteau !

- Mini-madeleines citron-pavot

- Rochers coco au citron vert

- Sablés pavot-agrume

- Tuiles croustillantes aux framboises

- Whoopie Pies

 

 

BÛCHES

- Bûche vanille-griottines

- Bûche Niccolo

 

CAKES et GÂTEAUX SIMPLES

- Cake automnal pomme et noix

- Gâteau choco-café comme un bundt cake

- Carré fondant au chocolat pour adulte

- Petits fondants à partager, parfumés à la rose

- Moelleux aux marrons

- Muffins chocolat façon Irish coffee

- Moelleux-fondant aux noisettes et chocolat

- Cupcakes en deux bouchées à la framboise

 

CHEESECAKES

- Cheesecake au café - sans cuisson

- Cheesecake façon stracciatella au citron vert 

- Cheesecakes chocolat - fève tonka, sans cuisson
- Japanese cotton cheesecake, compotée et sorbet myrtille

- Mini-cheesecakes fraise-basilic

 

CHOUX

- Religieuses amaretto

- Petits St-Honoré au praliné

 

CRÊPES, AUMONIÈRES et PÂTES

- Apfelstrudel

- Ravioles aux agrumes version sucrée - sauce au chocolat

 

ENTREMETS

- Bavarois vanillé à la mode de chez moi

- Le Casse-noisette (Nutcracker)

- Délices au citron

- Entremets framboises - chocolat blanc

- La Fleur de citron

- Mini-Malakoffs aux pralines

- Riviera

- Moelleux pistache et ses envolées griotte

- Opéra à ma façon

 

GLACES et PARFAITS GLACÉS

- Granité à la menthe et au citron vert

- Parfait pistache et quelques framboises

 

PAINS

- Pain à la farine de châtaigne

- Pain brioché au potimarron

- Pain de maïs

- Pain de mie

- Pain d'épices

- Scones

 

TARTES et TOURTES

- Les Tartelettes du bonheur au citron

- Petites tartes en cage ricotta - fruits confits

- Tarte aux myrtilles familiale

- Tartelettes Bourdaloue nouvelle version

- Tartelettes chocolat blanc - citron vert, nouvelle version

- Tartelettes chocolat et mousse légère aux marrons

- Tartelettes "pistachines" poire et pamplemousse

- Galette feuilletée chocolat, noix de coco - citron vert

- Tourment d'amour (version familiale)

- Tarte briochée nectarine et lait d'amande

 

VERRINES SUCRÉES

- Bavarois au citron en verrines

- Mousse de cèpe et ganache au chocolat en verrine

- Soupe fraîcheur aux pêches, verveine et menthe

 

VIENNOISERIES

- Brioche suisse aux fruits confits

- Brioche à la crème citron

- La brioche... fastoche

- Chinois aux pépites de chocolat

- Escargots aux abricots moelleux, pignons et amandes

- Gourmandises chocolat et marron glacé

- Brioche café-noix façon Povitica

- Brioche feuilletée aux amandes caramélisées

- Brioche feuilletée pralin-agrumes

- Tarte briochée nectarine et lait d'amandes

- Panglof (mi-pandoro mi kouglof) aux marrons glacés

 

 

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À propos

Sandrine

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