Les articles "brioches"

Pain perdu, temps retrouvé

Pain perdu, temps retrouvé

Une recette simple, aujourd'hui, à peine une recette, en vérité, puisque que je ne donnerai pas de grammages. J'ai tout fait au pif ! L'idée était de composer un dernier petit-déjeuner de vacances avec un bout de pain de potiron que j'avais, à vrai dire,...

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Brioche feuilletée aux amandes caramélisées

Brioche feuilletée aux amandes caramélisées

Si ma dernière recette était en quelque sorte un éloge de la simplicité, celle-ci se voudrait éloge de la lenteur. J'avais déjà testé la brioche feuilletée de Conticini, il y a deux ans, je n'ai pas résisté à la tentation de la refaire, ce w-e, mais dans...

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Brioche à la crème citron

Brioche à la crème citron

La veille de la rentrée scolaire, début septembre, avant d'affronter de nouveaux Gremlins, de mignons petits tout en voix et énergie, j'ai eu besoin de trouver du réconfort dans la mie ouatée d'une brioche au citron. J'ai fait le plein de silence comme...

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Panglof (mi-pandoro mi-kouglof) aux marrons glacés

Panglof (mi-pandoro mi-kouglof) aux marrons glacés

"Qu'est-ce que c'est que cette bête-là ?" allez-vous me dire. Minute, papillons, pas d'affolement ni de recherche dans Wikipédia, je vais éclairer vos petites antennes. Cela vous mettra en condition car, pour faire cette recette, il faut être trèèèèès...

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Brioche café-noix façon Povitica

Brioche café-noix façon Povitica

Je me fais rare, sauf si l'on estime qu'un article posté tous les deux ou trois mois est une bonne moyenne... Je reviens aujourd'hui avec une brioche. C'est ma lubie, la brioche, depuis l'année dernière. Certainement parce qu'avant 2013, toute tentative...

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Brioche feuilletée pralin-agrumes

Brioche feuilletée pralin-agrumes

Depuis des mois, je suis tentée par la réalisation de la brioche feuilletée de Philippe Conticini, mais comme j'ai envie de tester un million de choses en même temps dans ma cuisine, je finis par ne plus savoir par quoi commencer. J'en ai autant le tournis...

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Tarte briochée nectarine et lait d'amande

Tarte briochée nectarine et lait d'amande

Je n'avais pas réellement prévu de vous proposer de célébrer la fin de l'été avec cette recette. Je devais publier un autre dessert, mais le dessert réalisé ne m'ayant pas totalement convaincue, j'ai préféré retravailler la recette. Affaire à suivre donc....

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Brioche suisse aux fruits confits

Brioche suisse aux fruits confits

La fana de la crème pâtissière a encore frappé ! Hier, j'ai confectionné une brioche Nanterre, que j'avais déjà réalisée ici. Mon goût pour la crème pâtissière me titillant néanmoins le palais, j'ai décidé de préparer également une brioche suisse aux...

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La brioche... fastoche ?!

La brioche... fastoche ?!

J'ai toujours raté mes brioches. J'en ai conclu hâtivement que je n'étais pas faite pour la boulange et qu'il valait mieux que je consacre mon temps à d'autres amusements sucrés. Sauf que je déteste m'avouer vaincue. Sauf que je ne supporte pas d'être...

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